„Wir haben mit der Fa. Wögerer  die richtige Entscheidung getroffen. Durch die genaue Abstimmung und Planung haben wir es geschafft,  bestmöglich alt und neu zu kombinieren. Es ist uns gelungen, durch diese Kombination,  das Flair eines Traditionsgasthauses beizubehalten und gleichzeitig aber mit der neuen Einrichtung ein modernes und frisches Ambiente zu schaffen. Der Wiederkennungsfaktor für unsere Gäste ist geblieben – das war mir sehr wichtig. Der Stammgast sollte beim Betreten des Lokales, die Vertrautheit seines Lokales spüren und  gleichzeitig merken, dass etwas großartiges geschaffen wurde. Der neue Gast fühlt sich durch diese Kombination von alt und neu sofort wohl. Der Ablauf verlief reibungslos und der Zeitplan wurde perfekt eingehalten.“